🧧 COMBO HOÀNG GIA – COMBO SIÊU VIP: TINH HOA ẨM THỰC & QUÀ TẾT CAO CẤP

Tinh hoa ẩm thực – Sang trọng – Hoàn hảo cho mâm cỗ Tết & set quà doanh nghiệp cao cấp

COMBO HOÀNG GIA hội tụ 11 món hải sản và thực phẩm cao cấp, từ Nhật Bản, Pháp, Hàn Quốc và Úc, được tuyển chọn kỹ lưỡng, mang đến trải nghiệm ẩm thực thượng hạng, sang trọng, giàu dinh dưỡng và ý nghĩa phú quý – thịnh vượng cho năm mới. Đây là lựa chọn hoàn hảo làm quà Tết gia đình, khách hàng, đối tác hoặc lãnh đạo doanh nghiệp.

🌟 Các món chính trong combo:

✔️ Cá tuyết Nhật

✔️ Cá hồi Nauy khúc

✔️ Ốc bulot Pháp

✔️ Cồi điệp Nhật cao cấp

✔️ Cá thu đao Nhật Bản

✔️ Rong biển Nhật trộn mè

✔️ Bào ngư Hàn Quốc size lớn

✔️ Thanh cua Nhật

✔️ Ruột hàu Hàn Quốc

✔️ Thịt bò Aukobe

✔️ Hải sâm gai vàng

🍽 HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CHI TIẾT TỪNG MÓN

1️⃣ Cá tuyết Nhật

🐟 Thịt trắng mịn, giàu Omega-3 – Sang trọng – Dinh dưỡng cao

🔸 Món 1: Cá Tuyết Hấp Bia Kiểu Nhật

Tinh tế – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên – Phù hợp mâm cỗ Tết

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1 kg cá tuyết Nhật, rã đông trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• Muối biển, tiêu đen xay, vài lát chanh tươi.

• 1 lon bia (hoặc bia nhẹ), dùng để hấp.

Cách chế biến chi tiết:

1. Rửa cá nhanh bằng nước lạnh, thấm khô hoàn toàn bằng giấy bếp.

2. Ướp cá với muối biển, tiêu và vài lát chanh, để 5–10 phút cho thấm gia vị.

3. Đổ 1 lon bia vào nồi hấp, đặt vỉ hấp, xếp cá lên trên.

4. Hấp lửa vừa 12–15 phút đến khi cá chín mềm, thịt trắng trong, vẫn giữ được độ mọng.

Hoàn thiện & thưởng thức:

• Gắp cá ra đĩa, trang trí với vài lát chanh hoặc rau thơm.

• Thưởng thức cùng sốt Ponzu, xì dầu hoặc tương gừng để tăng hương vị.

👉 Thành phẩm: Thịt cá trắng tinh, mềm mọng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Món ăn thanh nhẹ, ít dầu mỡ, phù hợp mâm cỗ Tết hiện đại và set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

🔸 Món 2: Cá Tuyết Nướng Giấy Bạc

Giữ trọn vị ngọt – Hương thơm thảo mộc – Sang trọng cho mâm cỗ Tết

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1 kg cá tuyết Nhật, rã đông trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• Muối biển, tiêu đen xay, dầu ô liu.

• Rau thơm (rosemary, thyme hoặc thì là), vài lát chanh tươi.

• Giấy bạc để nướng.

Cách chế biến chi tiết:

1. Rửa cá nhanh bằng nước lạnh, thấm khô bằng giấy bếp.

2. Ướp cá với muối, tiêu và rưới chút dầu ô liu đều hai mặt.

3. Xếp rau thơm và vài lát chanh lên bề mặt cá để tạo hương thơm tự nhiên.

4. Bọc kín cá bằng giấy bạc, gập mép chặt để giữ hơi nước và dưỡng chất.

5. Làm nóng lò trước ở 180°C, đặt cá vào nướng 15–20 phút tùy độ dày khúc cá.

Hoàn thiện & thưởng thức:

• Mở giấy bạc, gắp cá ra đĩa, rưới thêm chút nước từ giấy bạc hoặc sốt bơ chanh nhẹ.

• Thưởng thức cá mềm mọng, hương thảo mộc nhẹ nhàng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

👉 Thành phẩm: Món ăn ít dầu mỡ, tinh tế, phù hợp mâm cỗ Tết hiện đại, bữa tiệc gia đình sang trọng hoặc set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

Bảo quản: Ngăn đá -18°C, rã đông trong ngăn mát trước khi chế biến.

2️⃣ Cá hồi Nauy khúc

Món 1: Áp chảo sốt chanh leo / cam vàng

🐟 Biểu tượng sức khỏe – Sang trọng – Hiện đại

🔸 Món 1: Cá hồi áp chảo sốt chanh leo / cam vàng

Thanh mát – Cân vị – Điểm nhấn sang trọng cho mâm cỗ Tết

Sơ chế & chuẩn bị:
– Cá hồi Nauy rã đông chậm trong ngăn mát 6–8 tiếng để giữ nguyên cấu trúc thịt.
– Rửa nhanh bằng nước lạnh, thấm khô hoàn toàn bằng giấy bếp.
– Rắc nhẹ muối biển và tiêu đen xay lên hai mặt cá để làm dậy vị tự nhiên.

Cách chế biến chi tiết:

1. Làm nóng chảo chống dính, cho bơ lạt vào đun tan chảy, phi thơm tỏi băm ở lửa vừa.

2. Đặt cá hồi vào chảo, áp chảo mỗi mặt 2–3 phút, không lật quá nhiều để mặt ngoài vàng giòn nhẹ trong khi bên trong vẫn mềm mọng.

3. Chuẩn bị sốt: đun nhỏ lửa nước cốt chanh leo hoặc cam vàng cùng mật ong, thêm một chút bơ lạt để tạo độ sánh và vị béo nhẹ.

4. Nêm nếm lại sốt cho cân bằng vị chua – ngọt tự nhiên.

Hoàn thiện & thưởng thức:
– Gắp cá hồi ra đĩa, rưới đều sốt lên bề mặt ngay khi còn nóng.
– Trang trí thêm vài lát cam mỏng hoặc hạt chanh leo để tăng tính thẩm mỹ.

👉 Thành phẩm là món ăn thanh mát, dễ ăn, chống ngán hiệu quả, đặc biệt phù hợp với mâm cỗ Tết nhiều món đạm và các bữa tiệc gia đình, tiếp khách đầu năm.

🔸 Món 2: Cá hồi nướng giấy bạc kiểu Âu

Tinh tế – Ít dầu mỡ – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Nguyên liệu & sơ chế:
– Cá hồi Nauy khúc rã đông chậm trong ngăn mát 6–8 tiếng, rửa nhanh bằng nước lạnh và thấm khô hoàn toàn.
– Chuẩn bị: muối biển, tiêu đen xay, dầu ô liu nguyên chất, lá rosemary (hoặc thyme), vài lát chanh vàng.

Cách chế biến chi tiết:

1. Làm nóng lò nướng trước ở 180°C trong khoảng 10 phút.

2. Ướp cá hồi với một lượng vừa đủ muối và tiêu, rưới đều dầu ô liu để cá không bị khô khi nướng.

3. Đặt lá rosemary và vài lát chanh lên bề mặt cá để tạo hương thơm đặc trưng kiểu Âu.

4. Bọc kín cá bằng giấy bạc, gập mép chắc tay để giữ hơi nước và dưỡng chất bên trong.

5. Cho cá vào lò, nướng 12–15 phút tùy độ dày khúc cá.

Thành phẩm:
– Cá hồi chín đều, thịt mềm mọng, tách thớ đẹp, không khô.
– Hương thơm thảo mộc dịu nhẹ hòa quyện cùng vị béo tự nhiên của cá hồi Nauy.
– Món ăn ít dầu mỡ, dễ tiêu, giữ trọn giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp cho mâm cỗ Tết hiện đại hoặc tiệc gia đình sang trọng.

👉 Có thể dùng kèm salad rong biển Nhật trộn mè, rau củ nướng hoặc sốt bơ chanh để tăng hương vị và thẩm mỹ món ăn.

3️⃣ Ốc bulot Pháp

Xào bơ tỏi kiểu Pháp

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1 kg ốc bulot Pháp, rã đông trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• Muối biển, lá nguyệt quế, bơ lạt, tỏi băm.

• Rượu vang trắng (tùy chọn), gia vị nhẹ để tôn vị ngọt tự nhiên.

Cách chế biến chi tiết:

1. Luộc sơ: Cho ốc vào nồi nước sôi có muối và lá nguyệt quế, luộc 3–5 phút để làm sạch và giữ độ dai giòn.

2. Xào bơ tỏi: Làm nóng chảo, cho bơ lạt tan chảy, phi tỏi băm thơm. Thêm ốc vào xào nhanh 2–3 phút, giữ độ giòn.

3. Hoặc sốt rượu vang trắng kiểu Pháp: Sau khi xào sơ, cho rượu vang trắng vào, đun lửa vừa đến khi nước sốt sánh nhẹ, thấm đều ốc.

Hoàn thiện & thưởng thức:

• Gắp ốc ra đĩa, rắc chút rau thơm hoặc tiêu đen xay để tăng hương vị.

• Thưởng thức ốc dai giòn, ngọt thanh tự nhiên, hương thơm đặc trưng kiểu Pháp.

Bảo quản:

• Ngăn đá tủ lạnh, không tái cấp đông sau khi rã đông để giữ trọn độ tươi ngon.

👉 Thành phẩm: Món ăn sang trọng, giữ được độ dai giòn và hương vị đặc trưng, thích hợp mâm cỗ Tết hiện đại, bữa tiệc gia đình và set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

4️⃣ Cồi điệp Nhật cao cấp

Vị ngọt tinh khiết – Đẳng cấp tiệc tiếp khách

Cồi điệp Nhật có kích thước lớn, dày thịt, vị ngọt thanh tự nhiên, thường được sử dụng trong ẩm thực cao cấp và set quà Tết doanh nghiệp sang trọng.

🔸 Món 1: Cồi điệp áp chảo bơ tỏi chuẩn nhà hàng

Tinh tế – Ngọt thanh – Đậm chất tiệc cao cấp

Sơ chế & chuẩn bị:
– Cồi điệp Nhật rã đông chậm trong ngăn mát, rửa nhanh bằng nước lạnh.
– Thấm khô hoàn toàn từng miếng cồi điệp bằng giấy bếp để khi áp chảo không ra nước, giúp bề mặt săn đẹp.
– Chuẩn bị bơ lạt, tỏi băm, muối hồng hoặc muối biển mịn.

Cách chế biến chi tiết:

1. Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, cho bơ lạt vào đến khi tan chảy và dậy mùi thơm.

2. Thêm tỏi băm, đảo nhanh tay cho vừa thơm, tránh cháy làm đắng.

3. Đặt cồi điệp vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 1–2 phút, không đảo nhiều để giữ mặt ngoài vàng nhẹ, bên trong vừa chín tới.

4. Khi cồi điệp chuyển màu đục nhẹ, rắc một chút muối hồng để làm dậy vị ngọt tự nhiên.

Hoàn thiện & thưởng thức:
– Gắp cồi điệp ra đĩa ngay khi vừa chín tới.
– Có thể rắc thêm tiêu đen xay hoặc vài giọt nước cốt chanh để cân vị.

👉 Thành phẩm có bề mặt săn nhẹ, bên trong giòn ngọt, hương bơ tỏi dịu dàng tôn trọn vị ngọt tinh khiết của cồi điệp Nhật – rất phù hợp cho món khai vị sang trọng trong mâm cỗ Tết hoặc tiệc đãi khách.

🔸 Món 2: Cháo / súp hải sản bổ dưỡng

Thanh nhẹ – Dễ tiêu – Ấm bụng ngày đầu năm

Giá trị dinh dưỡng nổi bật:
Cồi điệp Nhật khi nấu chín tiết ra vị ngọt thanh tự nhiên, giúp nước dùng đậm đà mà không cần nhiều gia vị, rất tốt cho hệ tiêu hóa và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cách chế biến chi tiết:

1. Ninh cháo trắng hoặc nước dùng gà/rau củ đến khi sánh mịn.

2. Cho cồi điệp Nhật đã rã đông và thái miếng vừa ăn vào nồi, đun lửa nhỏ 5–7 phút để cồi chín nhẹ, giữ độ ngọt.

3. Có thể thêm nấm hương, cà rốt băm, ngô non hoặc trứng gà để tăng dinh dưỡng.

4. Nêm nếm nhẹ với muối biển, hành lá, gừng thái sợi để làm ấm bụng.

Hoàn thiện & thưởng thức:
– Món cháo/súp có vị ngọt trong, thanh mát, dễ ăn, không gây ngấy.
– Thích hợp dùng cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ, hoặc làm bữa sáng nhẹ nhàng đầu năm mới, mang ý nghĩa khởi đầu ấm áp, đủ đầy.

👉 Đây cũng là món ăn rất được ưa chuộng trong các set quà Tết cao cấp, thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe và sự tinh tế của người tặng.

5️⃣ Cá thu đao Nhật Bản

🔸 Món 1: Cá Thu Đao Nhật Nướng Muối Tiêu Kiểu Nhật

Giữ trọn vị ngọt tự nhiên – Tinh tế – Phù hợp mâm cỗ Tết & set quà doanh nghiệp

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1 kg cá thu đao Nhật, rã đông trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• Muối biển, tiêu đen xay, dầu ô liu hoặc dầu mè.

• Một vài lát chanh tươi hoặc rau thơm (tùy chọn).

Cách chế biến chi tiết:

1. Rửa cá nhanh bằng nước lạnh, thấm khô bằng giấy bếp.

2. Ướp cá với muối biển và tiêu đen đều hai mặt, để 5–10 phút cho thấm gia vị.

3. Làm nóng lò nướng hoặc bếp nướng ở nhiệt độ 180°C.

4. Xếp cá lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc khay chống dính, rưới một chút dầu ô liu.

5. Nướng 12–15 phút, tùy độ dày khúc cá, đến khi thịt cá chín đều, mặt ngoài vàng nhẹ, giữ độ mọng bên trong.

Hoàn thiện & thưởng thức:

• Gắp cá ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh hoặc rau thơm.

• Có thể dùng kèm sốt Ponzu, sốt yuzu hoặc tương gừng để tăng hương vị.

👉 Thành phẩm: Cá thu đao chín đều, thịt mềm mọng, vị ngọt tự nhiên đậm đà, ít dầu mỡ, phù hợp mâm cỗ Tết hiện đại và set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

🔸 Món 2: Cá Thu Đao Nhật Nướng Sốt Miso

Ngọt đậm – Hương vị Nhật Bản – Sang trọng cho mâm cỗ Tết & set quà doanh nghiệp

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1 kg cá thu đao Nhật, rã đông trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• 2–3 thìa canh miso trắng (hoặc miso đỏ tùy thích).

• 1–2 thìa canh mirin (rượu ngọt Nhật Bản).

• 1 thìa cà phê đường nâu.

• Giấy bạc để nướng.

Cách chế biến chi tiết:

1. Rửa cá nhanh bằng nước lạnh, thấm khô bằng giấy bếp.

2. Trộn miso, mirin và đường thành hỗn hợp sốt sánh mịn.

3. Quét đều hỗn hợp sốt lên hai mặt cá, để ướp 10–15 phút để thấm gia vị.

4. Bọc cá trong giấy bạc, gập mép chắc tay để giữ nước sốt và dưỡng chất.

5. Làm nóng lò nướng 180°C, đặt cá vào nướng 15 phút, tùy độ dày khúc cá.

Hoàn thiện & thưởng thức:

• Mở giấy bạc, gắp cá ra đĩa, có thể rắc thêm chút mè rang hoặc hành lá thái nhỏ.

• Món ăn có vị ngọt thanh từ miso, thịt cá mềm mọng, thấm đều gia vị, giữ trọn hương vị tự nhiên.

👉 Thành phẩm: Cá thu đao chín mềm, sốt miso thấm sâu, màu sắc hấp dẫn, phù hợp mâm cỗ Tết hiện đại và set quà Tết doanh nghiệp cao cấp, mang đậm tinh hoa ẩm thực Nhật Bản.

6️⃣ Rong biển Nhật trộn mè

Tinh hoa ẩm thực – Điểm nhấn cho mâm cỗ Tết

Nguyên liệu & chuẩn bị:

• Bào ngư Hàn Quốc đã rã đông, cồi điệp Nhật, tôm tươi, nấm đông cô, gừng tươi.

• Nước dùng hải sản hoặc gà.

• Rau thơm và gia vị nhẹ để tôn trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản.

Cách chế biến chi tiết:

1. Phi thơm gừng tươi trên chảo hoặc nồi, sau đó cho các loại hải sản vào xào sơ nhanh để giữ độ tươi và ngọt.

2. Thêm nước dùng, hầm lửa nhỏ 15–20 phút để hải sản tiết ra vị ngọt thanh tự nhiên.

3. Cho cồi điệp Nhật vào cuối cùng, nấu vừa chín tới để giữ độ giòn ngọt đặc trưng.

4. Nêm nếm nhẹ nhàng với muối biển, tiêu xay và trang trí vài lát rau thơm để tăng hương vị.

Hoàn thiện & thưởng thức:

• Món súp có hương thơm dịu của bào ngư và cồi điệp, nước dùng trong, vị ngọt thanh tự nhiên, giữ trọn dưỡng chất.

• Đây là món khai vị đẳng cấp, hoàn hảo cho mâm cỗ Tết, tiệc gia đình, tiếp khách hoặc set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

• Có thể kết hợp cùng salad rong biển hoặc cá hồi áp chảo để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực, đồng thời thể hiện sự tinh tế trong thiết kế set quà Tết doanh nghiệp theo yêu cầu ngân sách.

7️⃣ Bào ngư Hàn Quốc size lớn

Món ăn tượng trưng cho phú quý – Trường thọ – Thịnh vượng

Bào ngư là linh hồn của các set quà Tết cao cấp, đặc biệt được doanh nghiệp lựa chọn khi thiết kế set quà Tết doanh nghiệp theo yêu cầu ngân sách.

🔸 Món 1: Bào ngư hầm nấm đông cô – táo đỏ

Tinh hoa dưỡng sinh – Biểu tượng phú quý ngày Tết

Sơ chế & chuẩn bị:
– Bào ngư Hàn Quốc rã đông tự nhiên trong ngăn mát, làm sạch kỹ phần thịt và viền.
– Dùng dao cắt khía nhẹ mặt bào ngư để khi hầm dễ thấm gia vị.
– Chuẩn bị gừng tươi thái lát, nấm đông cô, táo đỏ, kỷ tử và nước dùng gà hầm sẵn.

Cách chế biến chi tiết:

1. Phi thơm gừng tươi với chút dầu ăn để khử mùi và tạo hương ấm.

2. Cho bào ngư vào xào sơ nhanh tay đến khi thịt săn nhẹ.

3. Thêm nấm đông cô, táo đỏ, kỷ tử vào nồi, đổ ngập nước dùng gà.

4. Hầm lửa nhỏ 30–45 phút để bào ngư mềm dần, nước dùng trong và ngọt tự nhiên.

5. Nêm nếm nhẹ với muối hoặc hạt nêm tự nhiên, tránh gia vị mạnh để giữ vị nguyên bản.

Hoàn thiện & thưởng thức:
– Món ăn có hương thơm dịu, nước dùng ngọt thanh, bào ngư mềm nhưng vẫn giữ độ dai giòn đặc trưng.
– Là món trang trọng, bổ dưỡng, thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết, tiệc đãi khách hoặc set quà Tết cao cấp, mang ý nghĩa sung túc – thịnh vượng – sức khỏe dồi dào.

👉 Kết hợp cùng cồi điệp Nhật hoặc súp hải sản sẽ tạo nên bữa tiệc Tết đẳng cấp và tròn vị.

🔸 Món 2: Súp bào ngư hải sản cao cấp

Món khai vị sang trọng – Tinh hoa ẩm thực Tết

Nguyên liệu & chuẩn bị:
– Bào ngư Hàn Quốc đã rã đông, cồi điệp Nhật, tôm tươi, nấm đông cô, gừng và nước dùng hải sản hoặc gà.
– Chuẩn bị thêm rau thơm và gia vị nhẹ để tôn vị ngọt tự nhiên của hải sản.

Cách chế biến chi tiết:

1. Phi thơm gừng, cho các loại hải sản vào xào sơ nhanh.

2. Thêm nước dùng, hầm lửa nhỏ 15–20 phút để hải sản tiết ra vị ngọt thanh.

3. Cho cồi điệp Nhật vào cuối cùng, nấu vừa chín tới để giữ độ giòn ngọt.

4. Nêm nếm nhẹ với muối biển, tiêu xay và vài lát rau thơm.

Hoàn thiện & thưởng thức:
– Món súp có mùi thơm dịu của bào ngư và cồi điệp, nước dùng trong, vị ngọt thanh tự nhiên.
– Đây là món khai vị đẳng cấp, hoàn hảo cho mâm cỗ Tết, tiệc gia đình, tiếp khách hoặc set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

👉 Kết hợp cùng salad rong biển hoặc cá hồi áp chảo sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và thể hiện sự tinh tế trong thiết kế set quà Tết doanh nghiệp theo yêu cầu ngân sách.

8️⃣ Thanh cua Nhật

Nguyên liệu & chuẩn bị:

• 500 gr thanh cua Nhật đã rã đông tự nhiên trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• 20 gr bơ lạt.

• 2 tép tỏi băm nhỏ.

• Một chút muối biển và tiêu xay.

• Rau thơm trang trí (ngò rí, húng quế).

• Salad hải sản kèm theo nếu muốn.

Cách chế biến chi tiết:

1. Rã đông và sơ chế:

   • Lấy thanh cua ra khỏi ngăn đá, đặt trong ngăn mát 6–8 tiếng để rã đông tự nhiên.

   • Thấm khô bằng giấy bếp, tránh rửa bằng nước nóng để giữ độ ngọt tự nhiên.

2. Hấp hoặc xào nhanh:

   • Hấp: Cho thanh cua vào nồi hấp, hấp 3–4 phút đến khi cua chín đỏ đều, giữ độ mọng nước.

   • Xào nhanh: Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào tan chảy, phi thơm tỏi băm với lửa vừa.

   • Đặt thanh cua vào chảo, xào nhanh 2–3 phút, lật đều để bơ và tỏi thấm vào từng thớ thịt, tránh xào quá lâu khiến cua bị khô.

3. Nêm nếm:

   • Rắc một chút muối biển và tiêu xay để tôn vị ngọt tự nhiên.

   • Có thể thêm vài lát chanh hoặc một ít rau thơm để tăng hương vị và thẩm mỹ món ăn.

4. Hoàn thiện & thưởng thức:

   • Xếp thanh cua ra đĩa, trang trí với rau thơm hoặc salad hải sản kèm theo.

   • Món ăn giữ trọn độ ngọt thanh, dai giòn, hương bơ tỏi nhẹ nhàng – phù hợp làm món khai vị sang trọng, bữa tiệc Tết hoặc set quà doanh nghiệp cao cấp.

9️⃣ Ruột hàu Hàn Quốc

Nguyên liệu & chuẩn bị:

• 500 gr ruột hàu Hàn Quốc đã rã đông tự nhiên trong ngăn mát 6–8 tiếng.

• 20 gr bơ lạt.

• 2 tép tỏi băm nhỏ.

• Một chút rượu trắng hoặc gừng thái sợi.

• Muối biển, tiêu xay, rau thơm trang trí.

Cách chế biến chi tiết:

1. Rã đông và sơ chế:

   • Lấy ruột hàu ra khỏi ngăn đá, đặt trong ngăn mát 6–8 tiếng để rã đông tự nhiên.

   • Thấm khô bằng giấy bếp, tránh rửa bằng nước nóng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

2. Hấp hoặc xào nhẹ:

   • Hấp: Cho ruột hàu vào nồi hấp, hấp 3–4 phút đến khi vừa chín tới, giữ độ mọng nước.

   • Xào nhẹ: Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào tan chảy, phi thơm tỏi băm và gừng thái sợi.

   • Cho ruột hàu vào, xào nhanh 1–2 phút, thêm một chút rượu trắng nếu muốn tăng hương vị.

3. Nêm nếm:

   • Rắc muối biển và tiêu xay vừa đủ để tôn vị ngọt tự nhiên của hàu.

4. Hoàn thiện & thưởng thức:

   • Xếp ruột hàu ra đĩa, trang trí với rau thơm hoặc ăn kèm salad, súp hải sản.

   • Món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên, mềm mại và thơm bơ tỏi, thích hợp làm món khai vị sang trọng hoặc nấu súp hải sản cao cấp trong mâm cỗ Tết hoặc set quà doanh nghiệp.

🔟 Thịt bò Aukobe

Nguyên liệu & chuẩn bị:

• 500 gr thịt bò Aukobe, cắt lát dày 2–3 cm.

• Muối biển, tiêu đen xay.

• Bơ lạt, tỏi băm.

• Sốt rượu vang đỏ (tùy chọn).

• Rau thơm trang trí.

Cách chế biến chi tiết:

1. Chuẩn bị thịt:

   • Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi nấu để thịt chín đều.

2. Áp chảo hoặc nướng:

   • Áp chảo: Làm nóng chảo với chút dầu hoặc bơ, đặt lát thịt vào áp chảo lửa vừa 2–3 phút mỗi mặt, tùy độ dày để thịt vừa chín tới, giữ độ mềm mọng.

   • Nướng: Làm nóng lò nướng 180°C, nướng khoảng 8–12 phút (tùy độ dày lát thịt), lật 1 lần để thịt chín đều.

3. Nêm nếm & sốt:

   • Rắc muối biển và tiêu đen xay lên thịt ngay khi nấu xong.

   • Có thể dùng kèm sốt rượu vang đỏ, bơ tỏi hoặc sốt tiêu đen để tăng hương vị.

4. Hoàn thiện & thưởng thức:

   • Xếp thịt ra đĩa, trang trí rau thơm hoặc kèm rau củ nướng.

   • Món ăn giữ trọn vị mềm mọng, đậm đà, rất phù hợp cho bữa tiệc gia đình sang trọng hoặc set quà Tết doanh nghiệp cao cấp.

1️⃣1️⃣ Hải sâm gai vàng

Nguyên liệu & chuẩn bị:

• 500 gr hải sâm gai vàng, rửa sạch, ngâm nước lạnh 6–8 tiếng hoặc rã đông tự nhiên.

• Nấm đông cô, táo đỏ, kỷ tử.

• Gừng thái lát, hành lá, dầu ăn.

• Nước dùng gà hoặc hải sản.

• Muối biển, tiêu xay nhẹ.

Cách chế biến chi tiết:

1. Sơ chế hải sâm:

   • Rửa hải sâm sạch, loại bỏ cát và bụi bẩn.

   • Ngâm hoặc rã đông tự nhiên để hải sâm mềm, không dùng nước nóng tránh mất độ dai đặc trưng.

2. Hầm dưỡng chất:

   • Phi thơm gừng với chút dầu ăn trong nồi.

   • Cho hải sâm, nấm đông cô, táo đỏ, kỷ tử vào xào sơ nhanh tay để hương vị hòa quyện.

   • Thêm nước dùng gà hoặc hải sản, đun lửa nhỏ 30–45 phút để hải sâm mềm nhưng vẫn giữ độ dai, nước dùng ngọt thanh.

3. Nêm nếm:

   • Nêm nhẹ muối biển và tiêu xay để giữ vị tự nhiên, tránh nêm nhiều gia vị mạnh làm mất tinh hoa hải sâm.

4. Hoàn thiện & thưởng thức:

   • Múc hải sâm ra bát, trang trí hành lá hoặc rau thơm.

   • Món ăn giữ nguyên hương vị dai giòn đặc trưng, bổ dưỡng, thích hợp làm món chính trong mâm cỗ Tết hoặc set quà doanh nghiệp cao cấp.

👉 Có thể kết hợp hải sâm + bào ngư + cồi điệp để tạo món hầm tổng hợp cực sang trọng, tinh hoa ẩm thực, rất thích hợp cho tiệc VIP hoặc set quà Tết cao cấp.

❄️ Cam kết bảo quản & giao hàng DonFood:

• Hải sản được bảo quản lạnh sâu tiêu chuẩn quốc tế.

• Giao hàng hỏa tốc – giao xuyên Tết 01/01/2026.

• Kèm túi canvas, hộp xốp, đá gel giữ lạnh, thiệp theo yêu cầu.

🎁 Thiết kế set quà Tết doanh nghiệp theo ngân sách

• Linh hoạt từ trung cấp đến cao cấp.

• Cá nhân hóa combo, bao bì, thông điệp tri ân.

• Phù hợp tặng khách hàng VIP, đối tác chiến lược, nhân sự hoặc lãnh đạo.

📍 HỆ THỐNG DONFOOD – Chuyên Hải Sản Cao Cấp

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟏: U3 liền kề 13 khu đô thị Đô Nghĩa, Hà Đông,  TP. Hà Nội

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟐: Đối diện trạm y tế Đại Thành, Quốc Oai, TP. Hà Nội

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟑: 78 đường 17, Khu Phố 36, Phường Tam Bình, TP. HCM 

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟒: 178/13 Tô Hiệu phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. HCM

☎️ Đ𝐚̣̆𝐭 𝐇𝐚̀𝐧𝐠 𝐍𝐡𝐚𝐧𝐡 𝐂𝐡𝐨́𝐧𝐠 (𝐙𝐚𝐥𝐨):

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟏: 0968.274.395

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟐: 0903.389.599

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟑: 0921.039.889

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟒: 0942.81.4466 (HCM & Bình Dương)

🌐 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞 & 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤:

https://donfood.vn

https://haisanhonghiep.com/

https://donfood.kiotvietweb.vn/

(Mời Sỉ, ctv inbox vào nhóm để nhận báo giá sỉ tốt nhất!) https://zalo.me/g/ozmubr778

NGUỒN: DONFOOD

QUÀ TẾT DOANH NGHIỆP 2026 – KHI MÓN QUÀ TRỞ THÀNH GIÁ TRỊ GẮN KẾT