Cách Chế Biến Vụn Cá Hồi Nauy Không Da Không Xương: Từ Món Ngon Gia Đình Đến Sản Xuất Công Nghiệp

Cá Hồi Nauy/Chile Fillet Không Da Không Xương – Nguyên Liệu “Quốc Dân” Cho Gia Đình & Xưởng Chế Biến

Vụn cá hồi Nauy/Chile dòng không da, không xương (Fillet) là lựa chọn số 1 cho các bà nội trợ thông thái và các xưởng chế biến thực phẩm. Với đặc điểm thịt đỏ đẹp, giàu Omega-3 và tỷ lệ hao hụt bằng 0, loại nguyên liệu này “cân” được mọi công thức nấu nướng. Hãy cùng DonFood khám phá bí quyết chế biến cá hồi chuẩn vị ngay dưới đây.

1. Cách làm ruốc cá hồi (chà bông) đỏ đẹp, rõ sợi

Đây là món ăn dặm tuyệt vời cho bé và tiện lợi cho cả gia đình. Sử dụng dòng cá hồi không xương giúp bạn bỏ qua công đoạn nhặt xương tỉ mỉ.

• Sơ chế: Rửa sạch cá bằng sữa tươi không đường để khử mùi tanh, sau đó thấm thật khô.

• Chế biến: * Hấp cá với gừng và hành tím trong 10-12 phút.

  • Khi cá chín, để nguội rồi dùng tay hoặc máy đánh trứng đánh tơi. Vì cá đỏ đẹp tự nhiên nên bạn không cần phẩm màu.

  • Sao cá trên chảo lửa nhỏ, thêm chút nước mắm ngon.

• Yêu cầu thành phẩm: Ruốc cá có màu vàng cam đặc trưng, khô ráo, rõ sợi và thơm bùi.

2. Cháo cá hồi bổ dưỡng – Giữ trọn dinh dưỡng

Dòng cá hồi Chile/Nauy tại DonFood nổi tiếng với độ mềm, rất phù hợp để nấu cháo bồi bổ sức khỏe.

• Bí quyết: Không nên cho trực tiếp cá sống vào cháo.

• Cách làm: Thái hạt lựu hoặc băm nhỏ thịt cá hồi, phi thơm hành tím với chút dầu gấc rồi xào săn cá. Khi cháo trắng đã nhừ, cho phần cá đã xào vào và quấy nhẹ.

• Lợi ích: Cách này giúp miếng cá không bị nát, giữ được vị ngọt thanh và không bị tanh.

3. Cá hồi áp chảo bơ tỏi và Rim sốt chuẩn nhà hàng

Nếu bạn muốn một bữa tối sang trọng như tại khách sạn 5 sao, hãy thử ngay công thức áp chảo.

• Kỹ thuật áp chảo: ướp cá với chút muối biển và tiêu đen. Áp chảo mỗi mặt 2-3 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mọng nước (Medium-well).

• Rim sốt: Kết hợp cùng sốt cam tươi, chanh leo hoặc sốt Teriyaki Nhật Bản để tăng thêm hương vị đậm đà.

4. Cơm cuộn (Kimbap) và Sushi cá hồi

Nhờ khối thịt đỏ đẹp và săn chắc, cá hồi không da không xương cực kỳ dễ tạo hình thanh dài để làm nhân cơm cuộn. Vị béo ngậy của cá hòa quyện cùng rong biển Nhật Bản (có sẵn trong Combo Phú Quý) tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

5. Tại sao các xưởng chế biến và nhà máy tin dùng cá hồi DonFood?

DonFood hiện là đơn vị cung ứng hàng đầu cho các nhà máy, xưởng chế biến ruốc và đóng hộp nhờ những cam kết vàng:

• Nguồn hàng ổn định: Nhập khẩu chính ngạch từ Nauy và Chile, trả đơn đều đặn hàng tuần.

• Tiêu chuẩn “Vào là làm”: Cá đã được lọc sạch da và xương, giúp doanh nghiệp tiết kiệm nhân công và tối ưu chi phí nguyên liệu.

• Chất lượng thịt: Màu đỏ cam tự nhiên, rõ sợi, không bị bở nát khi chế biến quy mô lớn.

🎁 Giải pháp quà tặng Tết 2026 từ Cá Hồi Nauy

Cá hồi Nauy là linh hồn của các bộ Set quà Tết doanh nghiệp tại DonFood:

• Combo Phú Quý (999K): 01kg Cá hồi + Bào ngư + Cồi điệp + Rong biển.

• Combo Cát Tường (1.999K): Hội tụ 7 loại hải sản tinh hoa.

• Combo Hoàng Gia (2.999K): 11 món VIP (bao gồm thịt bò Aukobe và Hải sâm).

📍 𝐇𝐞̣̂ 𝐭𝐡𝐨̂́𝐧𝐠 𝐃𝐨𝐧𝐅𝐨𝐨𝐝 (Chuyên Hải Sản Cao Cấp):

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟏: U3 liền kề 13 khu đô thị Đô Nghĩa, Hà Đông,  TP. Hà Nội

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟐: Đối diện trạm y tế Đại Thành, Quốc Oai, TP. Hà Nội

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟑: 78 đường 17, Khu Phố 36, Phường Tam Bình, TP. HCM 

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟒: 178/13 Tô Hiệu phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. HCM

☎️ Đ𝐚̣̆𝐭 𝐇𝐚̀𝐧𝐠 𝐍𝐡𝐚𝐧𝐡 𝐂𝐡𝐨́𝐧𝐠 (𝐙𝐚𝐥𝐨):

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟏: 0968.274.395

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟐: 0903.389.599

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟑: 0921.039.889

𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞/𝐙𝐚𝐥𝐨 𝟒: 0942.81.4466 (HCM & Bình Dương)

🌐 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞 & 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤:

https://donfood.vn

https://haisanhonghiep.com/

https://donfood.kiotvietweb.vn/

(Mời Sỉ, ctv inbox vào nhóm để nhận báo giá sỉ tốt nhất!) https://zalo.me/g/ozmubr778

THEO NGUỒN SƯU TẦM VÀ TỔNG HỢP THỰC PHẨM DONFOOD

Cách phân biệt các loại vụn cá hồi DonFood – Chọn đúng loại, chế biến đúng món