Tác dụng tuyệt vời của mực khô đối với sức khỏe

Mực khô là món ăn ngon, có giá trị cao, được xếp vào một trong các loại đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đây còn là đặc sản cao cấp vì giá trị cao của nó với sự thơm ngon hấp dẫn, ít ai biết được tác dụng của mực khô đối với sức khỏe.

Thường thì người ta chỉ mua mực khô dùng làm quà tặng và chỉ nhăm nhi khi có bạn bè, một số nhà chỉ ăn mực khô vào các dịp lễ tết, còn thường ngày ít khi bỏ số tiền khá lớn để mua mực khô về làm món ăn hàng ngày.

Nhưng ít ai biết được nguồn dinh dưỡng  từ mực khô rất dồi dào, mực khô chứa những khoáng chất thiết yếu, và vô cùng quý giá rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của mực khô đối với sức khỏe như thế nào nhé.

Theo nghiên cứu trong 100g mực khô có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau: 291 calo; 32,6 g nước;  60,1 g chất đạm; 4,5g chất béo; 2,5g chất đường bột. Ngoài ra trong mực khô còn chứa một số khoáng chất  vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển để bổ sung cho cơ thể như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone.

TÁC DỤNG CỦA MỰC KHÔ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Từ những thành phần dinh dưỡng có trong mực, chúng ta cùng tìm hiểu  tác dụng của mực khô đối với sức khỏe con người qua các dưỡng chất trong mực như sau:

♦ Tác dụng của mực khô là giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt (chất Đồng)

Đồng là một trong những khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của chất sắt và sự hình thành hồng cầu. Thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng. Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đồng lớn, trong mực chứa tới 90% lượng đồng. Lượng Đồng trong mực khô giúp quá trình hấp thụ chất sắt trong cơ thể bạn diễn ra được mạnh mẽ hơn, nó được xem như chất xúc tác để cơ thể của chúng hấp thu sắt, góp phần tạo ra hồng cầu, là một phần thiết yếu của cơ thể con người. Do đó chúng ta nên ăn mực khô để cung cấp lượng đồng lớn cho cơ thể.

♦Tác dụng của mực khô là giúp cơ thể ngăn ngừa chứng viêm khóp (Selen)

Theo nghiên cứu, những ai có tình trạng viêm khóp dạng thấp là cơ thể đang có mức độ selen thấp trong máu. Trong mực khô có chứa chất selen, chất này có tác dụng làm giảm quá trình oxi hóa cho cơ thể, nó kiểm soát được các gốc tư do trong cơ thể nó giúp hình thành nên một cơ cấu chặc chẽ giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh từ xa. Có lẽ, đây là tác dụng không ngờ của mực khô mà nhiều người ít được biết.

♦ Tác dụng của mực khô là giúp hỗ trợ làm giảm chứng đau nửa đầu  (Vitamin B2)

Mực khô rất giàu Vitamin B2. Theo nghiên cứu được biết Vitamin B2 có thể trị được chứng bệnh đau nửa đầu, giúp làm giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu này. Dù mới chỉ là phát hiện sơ bộ, nhưng từ các dữ liệu cho thấy vitamin B2 hỗ trợ tốt cho điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu. Vì vậy, nếu bạn hoặc ai trong gia đình bạn đang có triệu chứng của căn bệnh này thì hãy chỉ cho họ ăn mực khô thường xuyên, để học có thể vượt qua căn bệnh khó chịu này.

♦Tác dụng của mực khô làm xương và răng chắc khỏe hơn (Phốt pho)

Giống như các loại hải sản cá và tôm, mực chứa nhiều phốt pho. Phốt pho hỗ trợ canxi cho cơ thể trong việc phát triển xương và răng chắc khỏe hơn. Nếu chúng ta thường xuyên ăn mực khô sẽ không mắc các bệnh về răng và xương, phụ nữ có thai sẽ cung cấp nguồn canxi cho quá trình hình thành xương của thai nhi.

♦  Tác dụng của mực khô rất tốt cho hệ tim mạch (Vitamin B12)

Mực khô cung cấp nguồn vitamin B12 khá dồi dào. Đây là một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine- là một loại axit amin trong cơ thể, khi cơ thể dư thừa chất này sẽ làm cho xơ vữa động mạch, hình thành nên các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer.

♦ Tác dụng của mực khô là giúp cho da, cơ bắp, móng tay chân luôn khỏe mạnh (protein)

Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Một trong lợi ích quan trọng nhất của protein là giúp cho da, tóc, cơ bắp, móng tay chân khỏe mạnh. Lượng Protein trong mực khô không nhiều nhưng cũng đủ cung cấp năng lượng cho sự vận động của cơ thể.

♦ Tác dụng của mực khô là điều hòa ổn định lượng đường trong máu (Vitamin B3)

Tác dụng đặc biệt của mực khô là có chứa Vitamin B3. Vitamin B3 trong mực khô có tác dụng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể, điều này có nghĩa nó có tác dụng đối với những người đang mắc chứng bệnh tiểu đường và những người liên quan đến bệnh tiểu đường.

♦Tác dụng của Mực khô hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch (kẽm)

Kẽm là chất có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể, nếu cơ thể chúng ta thiếu kẽm thì cơ thể ta rất dễ bị tấn công bởi các căn bệnh truyền nhiễm. Mực khô sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, có sức đề kháng với bệnh tật, làm cho sắc mặt hồng hào khỏe khoắn.

♦ Tác dụng của mực khô giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp (magie)

Trong mực chứa một lượng nhỏ Magie, là một loại khoáng chất có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp. Theo nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây cho thấy những người đặc biệt là phụ nữ khi cơ thể họ cung cấp đủ lượng magie B6 giảm rõ rệt chứng hay cáu gắt, có cuộc sống vui vẻ lạc quan hơn.

♦ Tác dụng của mực khô hỗ trợ giảm huyết áp (Kali)

Kali một chất có tác dụng rất tốt với những người bị bệnh cao huyết áp, nó có tác dụng giảm huyết áp mạnh mẽ. Để cung cấp Kali cho cơ thể, bạn chỉ cần ăn mực khô và 1 quả chuối là có thể giải quyết tình trạng thiếu hụt kali cho cơ thể.

Bạn đã thấy được những tác dụng của mực khô đối với sức khỏe dồi dào tuyệt vời thế nào chưa?  Ngay bây giờ bạn hãy tăng cường ăn mực khô thường xuyên hơn nhé.