1. Vụn cá hồi là gì?
Sản phẩm vụn cá hồi Na Uy là phần thịt cá Hồi Na Uy được loại ra trong quá trình chế biến các thành phẩm như: cá hồi cắt lát, cá hồi Fillet , cá hồi tươi xông khói, cá hồi đông lạnh xông khói.
Cá hồi là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong cá hồi rất giàu Protein và amino acid rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá hồi cũng có chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.
Tuy nhiên cá hồi, đặc biệt là cá hồi Nauy nhập khẩu, có giá khá cao nên nhiều chị em thường ngần ngại khi mua nguyên liệu này. Thế nhưng hiện nay bên DonFood – Thế giới thực phẩm nhập khẩu! có rất nhiều mẫu vụn cá hồi với giá cả rất hợp lý khoảng 150 nghìn đồng ~ 170 nghìn đồng/kg cho các chị em lựa chọn giữa loại vừa và loại ngon.
Vụn cá hồi được đánh giá là chất lượng vẫn rất ngon và với phần nguyên liệu này các chị em hoàn toàn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình, đặc biệt là cho các bé.
2. Thông tin dinh dưỡng trong vụn cá hồi
Giá trị dinh dưỡng 100g, Calo (kcal) 208
Lipid 13g: Chất béo bão hoà 3,1g, Chất béo không bão hòa đa 3,9g, Chất béo không bão hòa đơn 3,8g
Cholesterol 55mg, Natri 59mg, Kali 363mg, Protein 20g
Vitamin A: 50 IU, Vitamin C: 3,9mg, Canxi: 9mg, Sắt: 0,3mg, Vitamin B6: 0,6mg, Vitamin B12: 3,2µg, Magie: 27mg.
3. Vụn cá hồi thường làm món gì?
Một số món ăn ngon từ vụn cá hồi chị em có thể tham khảo như:
Ruốc cá hồi
Nguyên liệu:
- 500g vụn cá hồi
- 2 củ sả
- 1 nhánh gừng
- 200ml sữa tươi không đường
- nước mắm
- dầu ăn.
Cách làm ruốc cá hồi:
– Vụn cá hồi bỏ da, xương, ngâm sữa tươi 30 phút đến 1 tiếng cho thịt cá thơm ngon hơn. Sau đó rửa lại cá bằng nước sạch, để ráo rồi dùng giấy thấm khô nước.
– Sả, gừng đập dập nhưng không đập quá nhỏ để có thể dễ dàng gắp ra sau khi hấp cá.
– Đun sôi nước trong 1 xửng hấp, cho cá với sả, gừng vào hấp cách thủy chừng 10 phút cho tới khi cá chín tới.
– Dùng chày nghiền nhỏ cá, làm ngay khi còn nóng thịt cá sẽ rất mềm dễ giã.
– Bật bếp nhỏ lửa, vừa đảo cá vừa miết bằng muôi gỗ cho tới khi thịt cá bắt đầu khô lại thì cho 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, tiếp tục xao ruốc đến khi có màu vàng hẳn, khô ráo.
– Để ruốc cá hồi thật nguội rồi cất vào hộp kín dùng dần.
Ruốc cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp cho các bé ăn.
Cháo cá hồi
Nguyên liệu:
- 500g vụn cá hồi
- 200g sườn thăn cánh buồm
- 100-150g gạo
- Hành tím, tỏi, gừng, hành lá, hành phi, phô mai.
Cách làm cháo cá hồi
– Cá hồi rửa sạch, bỏ xương, da.
– Hành lá và gừng xắt sợi nhỏ. Hành tím và tỏi bằm nhỏ.
– Sườn thăn cánh buồm rửa sạch với nước muối. Đun sôi một nồi nước, thêm ít muối và thả sườn vào, đợi sôi trở lại vớt bọt cho nước dùng được trong, vặn lửa nhỏ đun cho sườn ra chất ngọt trong khoảng 1 giờ rồi vớt sườn ra nếu không muốn ăn kèm sườn trong cháo.
– Gạo vo sạch. Cho gạo và nước vào nồi cơm điện để nấu thành cháo.
– Làm nóng ít dầu ăn trên chảo, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Cho cá hồi vào xào, nêm nước mắm, đường, tí bột nêm, đảo đều cho cá chín vàng. Xào đến khi cá săn lại có màu vàng sậm là được.
– Trút phần gạo đã thành cháo vào nồi đun sườn, nêm nếm vừa ăn.
– Tắt bếp, cho phô mai vào quậy đều.
– Múc cháo ra bát, thêm hành lá, hành phi, gừng xắt sợi. Rắc phần cá hồi xào lên mặt cháo và dùng nóng.
Món cháo cá hồi phô mai mang đến vị béo của phô mai hòa quyện với vị ngọt của cá hồi. Bạn có thể ăn kèm cháo cá hồi với rau, quẩy và trứng cũng rất ngon.
Bánh cá hồi
Nguyên liệu:
- 900g vụn cá hồi
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 60g bột chiên xù
- 1 quả trứng đánh đều
- 30ml xốt mayonnaise
- 40g rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 15g mù tạt
- 40ml nước cốt chanh
- 5ml tương ớt, một ít muối, tiêu, dầu ăn
- 200g vụn bánh mì hoặc bột chiên xù để áo khi chiên.
Cách làm bánh cá hồi
– Cá hồi rửa sạch, bỏ xương, da.
– Cắt vụn cá hồi ra thành nhiều miếng vuông nhỏ, dùng máy xay thực phẩm xay nhỏ rồi để cá nghỉ khoảng 15 phút.
– Chuẩn bị một chảo không dính rồi cho ít dầu hoặc bơ vào làm nóng, sau đó cho hành tây băm nhỏ vào xào thơm.
– Cho tất cả phần nguyên liệu vào bát to trừ dầu ăn và 200g vụn bánh mì, trộn đều.
– Múc từng muỗng cá cho vào đĩa chứa vụn bánh mì, lăn đều rồi ấn dẹt.
– Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 3 phút cho tới khi bánh cá vàng nâu là được. Cuối cùng, bạn vớt bánh ra, rồi đặt lên giấy thấm dầu cho ráo.
Món bánh này hẳn sẽ được các bé đặc biệt yêu thích bởi nó giòn bên ngoài, mềm bên trong và rất thơm, không còn mùi tanh đặc trưng của cá hồi nữa.
Cơm nắm cá hồi
Nguyên liệu:
- 150g vụn cá hồi
- 1 bát cơm đã nấu
- gia vị: tiêu muối, dầu ăn.
Cách làm cơm nắm cá hồi
– Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ da và xương, dùng giấy lau khô, ướp với tiêu, muối trong khoảng 30 phút.
– Làm nóng chảo trên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho cá hồi vào chiên vàng. Sau đó gắp cá ra đĩa, để nguội rồi xé thành những miếng nhỏ.
– Cho cá đã xé nhỏ vào tô cơm trắng, trộn thật đều.
– Trải màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng, múc cơm lên, lượng cơm ít nhiều tuỳ vào bạn muốn nắm cơm to hay nhỏ.
– Dùng tay nén chặt cơm cho dính vào nhau, xoay đều tay, ép cơm vào giữa ngón trỏ và ngón cái để tạo góc tam giác, sau đó xoay vài vòng để tạo góc nhọn của tam giác cho 2 góc còn lại. Chỉnh sửa lại cho hình tam giác được đều.
Món ăn này rất thích hợp cho các mẹ nào thường xuyên phải chuẩn bị cơm cho con mang đi học.
Nem cá hồi
Nguyên liệu:
- 250g vụn cá hồi
- 1/4 quả dứa
- 1/2 quả xoài
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng
- 10 cái bánh đa nem
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Hạt tiêu, hạt nêm.
Cách làm nem cá hồi
– Cá hồi rửa sạch cá hồi, bỏ hết da và xương nếu có.
– Dứa, xoài, hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cho thêm 1 chút hạt nêm và trộn chung với cá hồi.
– Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh tan và trộn đều cũng hỗn hợp trên.
– Cho hỗn hợp nhân vào bánh đa nem rồi cuộn lại. Lăn nem qua bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng và lăn qua bột chiên xù.
– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi lên rồi rán nem cho đến khi nem chín vàng đều thì vớt ra.
4. Một số mẫu vụn cá hồi khác tại DonFood chị em có thể tham khảo
Vụn Hồi Nauy miếng có da: 180,000đ/kg (đóng gói 500gr)
Vụn hồi Nauy miếng có da to có thể chiên, rán, sốt, nướng, nhúng lẩu, nấu canh chua, áp chảo, kho đều ngon. Vụn ko mỡ, ko xương, bịch 1kg. Vụn hồi có da nhưng miếng to lại rất ngọt thịt. Khách nhà em ăn rồi đều khen lắm.
Vụn Hồi Nauy nhỏ không da trout hạt cơm: 180,000đ/kg (đóng gói 500gr)
Vụn cá hồi Trout thường được dùng để làm nhân banh sandwich, món salad, ruốc cá hồi cho bé ăn dăm, nấu cháo cá hồi. Làm ruốc chỉ đơn giản với 3 bước, màu ruốc bông đỏ.
Không cần mất thêm tiền mua sữa về ướp.
Không cần gừng, xả, rượu hấp khử tanh
Hãy tham khảo cách làm dưới đây để có món ruốc cá hồi thơm ngon, không bị tanh vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm nhé!
Bước 1: Rã đông vụn hồi Nauy Trout
Bước 2: Ướp vụn hồi cùng gia vị như muối, hạt nêm…
Bước 3: Cho vụn cá hồi trên chảo bếp đảo đều tay cho bông tơi
Bạn chỉ chờ cho ruốc cá hồi được nguội hẳn rồi cho ruốc cá hồi vào trong hũ thủy tinh và đẩy kín rồi bảo quản ruốc cá hồi nơi khô thoáng.
Vụn Hồi Nauy nhỏ không da bào mỏng: 180,000đ/kg (đóng gói 1kg)
Vụn cá hồi Nauy xuất Nhật dạng sợi không da: 90,000đ /500gr
Thường được dùng để làm nhân bánh sandwich, món salad, ruốc cá hồi cho bé ăn dăm, nấu cháo cá hồi. Phù hợp nhất là nấu cháo cá hồi
Một số hình ảnh Cá hồi Nauy Tươi bên DonFood
🐬 CÁ HỒI NAUY FILLET, TƯƠI RÓI, CHẮC THỊT 🐬
– Hàng chuẩn size to 6-8kg hãng Sylmar, Leroy
– Tươi roi rói, chắc thịt, béo ngậy, thơm ngon
– Đạt chuẩn Sashimi Grade A, cam kết chuẩn Nauy
– Cá “bay” vận chuyển đường hàng không
– Fillet đóng hút miễn phí theo yêu cầu
Một số hình ảnh Cá hồi Nauy cấp đông
▪ Cá hồi Chile/Nauy FILE: 369,000đ/kg
 |
 |
Cá hồi Nauy/Chile khúc VIP: 299,000đ/kg
DONFOOD CAM KẾT
👉 Chuẩn cân nặng (đúng cân)
👉 Chất lượng hàng đầu – Giá cả hợp lý
👉 Cam kết hoàn đổi cho khách
👉 Nhận hàng được kiểm tra hàng
👉 3kg hoặc đơn hàng 300,000đ trở lên miễn phí ship nội thành HN, ngoại thành miễn ship từ 5kg hoặc đơn hàng trên 500k dưới 3kg phí ship 25k nội thành; khu vực Long Biên, Đông Anh phí ship 30k.
Lưu ý: Ưu đãi miễn ship áp dụng cho cá hồi Nauy nguyên dải hoặc mua nguyên con và không áp dụng miễn ship cho cá hồi Nauy tươi dưới 2kg.
————————-
Donfood phát triển dựa trên phương châm “Uy tín là Vàng – Sự hài lòng của khách hàng chính là kim chỉ nam!”
Donfood – Thế giới thực phẩm nhập khẩu
Địa chỉ:
Cs1: U3 Liền kề 13, khu đô thị Đô Nghĩa, Hà Đông, TP. Hà Nội Cs2: 178/13 Tô Hiệu phường Hiệp Tân quận Tân Phú, TP. HCM
Web/ FB: donfood.vn Web/ FB: haisanhonghiep.com
Tel: 0968.274.395 (zalo) | 0921.039.889 (zalo)Mời Sỉ, ctv inbox vào nhóm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.